Bli ekspert på fransk vin
Diplomkurs over 24 undervisningstimer
Beverage Academy har gleden av å invitere til en komplett kursserie om de franske vinregionene. Dette er kurset der du lærer det meste om fransk vin! Neste runde av dette kurset er planlagt gjennomført i 2025.
Kursets innhold
I kursserien vil du lære om fransk vin generelt, historikk, klassifiserings-systemet, vindistriktene, druesorter, produksjonsmetoder og mye mer. Kurset omfatter prøving av relevante viner fra hele Frankrike. Vi har fått meget positive tilbakemeldinger fra de som har vært igjennom kurset, og evalueringer har gitt gjennomgående toppscore i vurderingene.
Info om kurs
Forkunnskaper
Kurset krever ingen forkunnskaper utover generell vininteresse, men vi anbefaler å gjennomføre vårt introduksjonskurs til vinsmaking, der du lærer grunnleggende om vin og smaksteknikk.
Kursdatoer
Kurskveld 1: Historie, klassifisering. Champagne, Alsace.
Kurskveld 2: Loire, Chablis
Kurskveld 3: Bourgogne, Beaujolais
Kurskveld 4: Bordeaux, Sørvest-Frankrike
Kurskveld 5: Rhône, Jura, Savoie
Kurskveld 6: Provence, Languedoc-Roussillon. Eksamen, avslutning.
Dato & Kurslærer
Cathinca Dege er Beverage Academys hovedlærer i vin, og Frankrike er et av hennes spesialområder. Hun innehar WSET Diploma og er i tillegg sertifisert fra Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne. Cathinca har i en årrekke vært tilknyttet franske vinprodusenter gjennom sitt arbeid i vinbransjen og en rekke produsentbesøk samt arbeid ved fransk vingård. Cathinca er tidligere norgesmester i vinsmaking.
